la cheffe​

Anne est une cheffe autodidacte, passionnée de cuisine depuis toujours.

Elle décrit sa cuisine comme éclectique et s'inspire, entre autre, de ses voyages en Asie et en Amérique latine.

 

Elle définit son univers comme la rencontre de la street food asiatique et de la gastronomie française.

 

Elle est sans cesse en recherche de nouvelles associations de saveurs et porte un soin particulier aux dressages de ses assiettes, qu'elle aime féminins et délicats.

 papa 

maman

frérot

le fermont

 

"Allée de Fermont" c'est l'adresse de son enfance. "Fermont" ça lui fait penser à sa famille et aux mots "ferme, fermier, terre". C'est très représentatif de la cuisine qu'elle aime créer : frais, de saison, local, fait main.

Anne a été adoptée au Vietnam par des parents français. Elle se découvre, chaque jour, à travers sa cuisine et raconte son histoire à travers ses plats, d'où cette fusion franco-asiatique intuitive.

Elle planifie un tour du monde culinaire... Affaire à suivre !

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© Le Fermont 2020

Anne Bienvenu

06 29 42 80 97

lagastrothequedufermont@gmail.com